TACOS

Hola de nuevo!
Hoy os voy a dejar la receta de como elaborar unos ricos tacos de pollo.

El cocinero los hizo en casa hace dos días por lo que tuve que coger la cámara, la grabadora y empezar a redactar cada paso.
Aquí el resultado:

TACOS DE POLLO

Ingredientes:

Guacamole

Cebolla

Chile

Cilantro

Limón

Ajo

Lechuga
Pechuga de pollo

Base de Tacos (Los podéis encontrar en cualquier supermercado)

Acompañamiento: Guacamole ( Explicado como elaborarlo a continuación)

Sour Cream (Crema agria) Preguntad en mercadona. Sé que la venden en Carrefour.
Pico de gallo ( Explicado como elaborarlo en el primer post sobre cómo hacer ¨Nachos¨

Elaboración

1. Vamos a realizar la salsa con la que bañaremos la pechuga de pollo antes de cocinar para darle sabor.

Cortamos un poco de cilantro, un ajo en trozos pequeños y lo añadimos a un bowl.

A continuación exprimimos medio limón y añadimos sal pimienta y aceite. 

Lo metemos a la batidora.

A continuación metemos le pechuga cruda y la salsa que hemos creado en un mismo bowl y lo mezclamos.

Dejaremos unos minutos para que coja sabor.

Cómo hacer guacamole?

Ingredientes

Aguacate

Cebolla

Chile

Cilantro

Limón

Elaboración

Pelamos y cortamos 3 aguacates y los introducimos en un bowl.

Cortamos 1/4 de cebolla roja en trozos pequeños y la añadimos a los aguacates. 

Cortamos medio chile de la misma manera que hemos cortado la cebolla.

Cortamos cilantro y lo añadimos al bowl. 

Ahora sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes de esta manera:

Ya tendremos listo el guacamole. Sólo faltará añadir limón y sal pero ese paso lo haremos al final. 

Ahora vamos a empezar a hacer la carne.

Una vez hecha empezaremos a cortar la pechuga de esta manera:

Metemos la base de los tacos al horno para que estén calientes a la hora de servirlos.

Ahora añadimos el limón y sal  al guacamole y lo mezclamos finalmente. 

Ahora tendremos el guacamole listo para acompañar a los tacos

A los tacos le podemos añadir queso rallado y cualquier tipo de lechuga que os guste en tiras como podéis observar aquí:

Ahora sólo tenemos que dedicarnos a añadir en cada taco un poco de lechuga, un poco de queso rallado y un poco de pollo.

!A COMER!

Espero que os haya gustado la receta :D

Siento no tener imágenes de los primeros pasos ya que llegué a casa un poco tarde. 

Cuando vuelva a hacerlos completaré la información!

Es una comida riquísima y muy fácil de hacer.

El guacamole muy bueno para hacerlo ya sea con nachos o con cualquier otra comida.

Consejo: Unos doritos con guacamole acompañando a un buen partido de fútbol o a una buena película y a vuestra pareja o amigos los tenéis ganados!

Un abrazo amigos

Sed Felices

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Pasta con Verduras

Aquí os dejo otra receta sencilla.
Todo hijo de vecino podría preparar un poco de pasta con verduras pero no seáis tan sabiondos que viene con una salsa al final para darle el toque maestro!

Que paséis buen día!

PASTA CON VERDURAS

INGREDIENTES

-Pasta (obvio)

-Un pimiento o mitad de uno y mitad de otro si queréis darle más colorido eligiendo uno rojo y uno verde por ejemplo. 

-Apio

-5 tomates pequeños

Elaboración

Cortamos el pimiento y le quitamos la piel.

Cortamos el apio. 

Cortamos los tomates. 

Mientras realizamos estos pasos ponemos agua a hervir para cocer la pasta. 

Metemos los tomates, el apio y el pimiento en un bowl. 

Ahora añadimos perejil cortado en trozos no muy pequeños. 

Cuando esté cocida la pasta la sacamos, la metemos al escurridor y le añadimos agua fría para que se pare de seguir cocinando y se quede dura que es como la queremos para la ensalada. 

A continuación metemos la pasta en el bowl de las verduras y mezclamos los ingredientes.

Podemos añadir queso rallado. 

Ahora vamos a crear  una salsa para añadir al plato.

Cogemos un bowl y añadimos pimienta. 

Chafamos un ajo, lo cortamos en trozos muy pequeños y lo añadimos al bowl.

Añadimos vinagre rojo.

Batimos y vamos añadiendo aceite de oliva. 

Ahora añadimos la salsa y por último podemos incluir pan duro rallado por encima.

Sed Felices

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Aprovechando la corteza de la patata

Hola! Cómo estáis?
Muchas gracias por todas las visitas que tuvo el blog en la primera publicación sobre cómo cocinar ¨Nachos¨.

Hoy os voy a enseñar cómo podéis aprovechar la corteza de la patata para crear un riquísimo entrante.

Ingredientes

-Corteza de patata

-Bacon

-Queso

-Salsa a elegir 

Elaboración

1. Comenzamos pelando las patatas. Nos importa la corteza por lo que podréis aprovechar la patata para realizar una buena tortilla o bien hacer como hizo Chris, utilizó el día anterior patatas y guardó las cortezas en un tupperware. 

No está la economía para ir tirando! 

2. Cogemos una sartén, le echamos un poco de aceite y a continuación añadimos la corteza de patata. Otro poco de aceite por encima con un poco de sal y la metemos al horno. 

Cuando veamos que está tostada la corteza, sacamos la sartén del horno, le damos la vuelta a los trozos, añadimos sal y la volvemos a meter.  

3. En otra sartén añadimos aceite y trozos de bacon. La metemos al horno por unos aproximadamente 5 minutos.

Necesitamos el bacon crujiente así que sacamos la sartén y le damos la vuelta a los trozos de bacon para que se hagan por ambos lados.

Cuando saquemos la sartén con bacon podemos tirar la grasa que hay en la sartén para que no quede muy aceitoso. 

4. Una vez tengamos la corteza crujiente le añadimos el bacon y el queso que previamente habremos rallado. 

El último paso es añadir la salsa que queráis. Aquí se le añade la Sour Cream que os comenté en el anterior post pero como siempre, podéis tirar de Ketchup, Mahonesa etc. 

Espero que os haya gustado este plato sencillo y práctico.

Os recuerdo, cualquier duda, sugerencia etc me tenéis en:

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SED FELICES

NACHOS

Bienvenidos

Vamos a comenzar este blog de recetas con la elaboración de unos ricos nachos.

INGREDIENTES

-Tortillas de maíz

-Tomate

-Chili

-Cebolla roja

-Cilantro

-Queso

-Frijoles

Elaboración

1. En una sartén con aceite caliente introducimos las tortillas de maíz. Le vamos dando vueltas para cocinarlas bien por ambos lados. 

Cuando estén hechas las introducimos en un bowl con una servilleta para que se filtre el aceite y no se queden aceitosas. 

Añadimos sal.  

2. Cortamos en trozos muy pequeños un tomate, un chili y una cebolla.

Introducimos estos ingredientes en un bowl y los mezclamos.

Por último añadiremos cilantro.

Una vez elaborado el ¨Pico de Gallo¨que es como se le llama a esta mezcla tenemos la opción de cocinar frijoles para añadirlos a los nachos. A mi personalmente no me hacen mucha gracia pero os dejo la forma de cocinarlos también.

No se España pero aquí venden los frijoles semicocidos por lo que lo único que tenéis que hacer es echarlos a una hoya, añadir azúcar y calentarlos por unos minutos.

Ahora rallamos queso, se lo añadimos a los nachos y los metemos en el horno para que se derrita el queso y para que se pongan crujientes los nachos. También con los frijoles si decidís cocinarlos.

Al sacarlos del horno añadimos el ¨pico de gallo¨y ya tendremos los nachos listos para servir.

A los nachos que veis en la fotografía el cocinero le añadió ¨Sour Cream¨, una crema que aquí es muy conocida pero que nunca la he visto en España. 

Gracias a mi amiga Iluminada me he enterado que la venden en Carrefour. Aquí os dejo un enlace con información sobre esta salsa.

http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/19/crema-agria/

Si la lográis conseguir genial aunque siempre podréis añadirle la salsa que os apetezca. 

Espero que os haya gustado la primera receta del blog. En mis ratos libres iré subiendo más recetas que voy aprendiendo de todo tipo: postres, entrantes, platos variados etc.

Sugerencias, dudas o cualquier cosa, podéis encontrarme en : 

Twitter: @patryamedias

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Sed Felices

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BIENVENIDOS

Eres amante de la cocina? Quieres empezar a cocinar? 

Si es así éste es tu nuevo blog.
Frecuentemente iremos subiendo recetas variadas para que vayáis añadiéndolas a vuestra cocina.
Entrantes, salsas, primeros platos, postres...

Todo de la mano de Chris, un cocinero nacido en Queens, con más de 20 años de experiencia y trabajando para una familia en Los Hamptons, New York.

Esperamos que disfrutéis aprendiendo!

De momento os dejamos una fotografía de la cocina en la que estamos trabajando. Hasta pronto!